E se hoje o desafiássemos a embarcar numa viagem que o leva diretamente à Etiópia? Prepare todos os ingredientes, certifique-se que tem o seu Origens por perto e.... desfrute!

 

Doro Wat - Frango da Etiópia

Ingredientes:
- 1 Chávena de manteiga
- 1 Cebola
- 2,5 água
- 1 Chávena de passata de tomate
- 1 Dente de alho
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 4 peitos de frango
- 1 Cálice de vinho branco
- 1/2 colher de chá cardamomo
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 4 ovos cozidos

Preparação:
- Derretea metade da manteiga em lume brando e refogue a cebola
- Adicione 1/2 copo de água, o tomate, deixe ferver e junte a restante manteiga, alho e gengibre.
- Vá mexendo até ficar com a consistência de uma pasta
- Acrescente o resto da água na pasta, adicione o frango e deixe em lume brando durante 45 minutos
- Adicione o vinho branco, cardamomo, a pimenta preta e os ovos e cozinhe até reduzir (cerca de 15 minutos)
- Sirva com arroz.

Vai resistir? ;)