Uma base colombiana para um sem fim de recheios. E para terminar esta viagem sirva um expresso Delta Q Origens - Colômbia!

Arepas Colombianas

Ingredientes:- 1 Chávena de farinha de polenta (pré cozida)

- 1 Chávena de queijo Mozzarella ralado

- 1 Colher de café de sal

- 1 Chávena + 2 colheres de sopa de leite
- 
2 Colheres de sopa de manteiga derretida

- 50g de manteiga

- Queijo para rechear


Preparação:
- Misture a farinha de milho, o queijo e o sal numa tigela.
- Adicione o leite e duas colheres de sopa de manteiga derretida e misture bem.
- A massa vai absorvendo o leite, portanto deixe-a a descansar, por dois minutos.
- Forme as arepas como se fossem panquecas.
- Numa frigideira antiaderente, adicione um pouco de manteiga e derreta em lume médio.
- Doure as arepas por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Quando estiverem douradas, retire-as da frigideira.
- Faça um corte horizontal na arepa e insira queijo e o recheio que desejar.
- Leve de volta à frigideira por alguns instantes até o queijo derreter.
- Sirva imediatamente.

Preparado para surpreender no próximo brunch caseiro?