A Delta Q lança num único pack quatro das melhores origens produtoras de café do mundo: Etiópia, Quénia, Tanzânia e Timor. Em cada uma delas encontrará características distintas que tornam cada café numa experiência sensorial única.

Seleccionámos os melhores grãos destas origens e criámos quatro cafés de especialidade – Timor, Ethiopia, Kenya e Tanzania – que agora reunimos num pack único e exclusivo que o vai levar a viajar ao sabor do melhor café do mundo. Venha descobrir as características únicas e autênticas de cada uma destas regiões.

A viagem ao sabor do café tem o seu ponto de partida em África. Percorre milhares de quilómetros entre o berço do café, a Etiópia, os solos vulcânicos do Quénia, as encostas do Monte Kilimanjaro, na Tanzânia, e voa para leste em busca do café orgânico e aromático de Timor-Leste.

 

Rumo a África

Esta viagem tem início no aromático café da Etiópia, considerado por muitos como melhor café arábica do mundo. Em parte, devido ao clima e solos perfeitos para a produção de café, mas também, graças aos métodos naturais de cultivo e à cuidadosa produção dos agricultores etíopes, que viram, cuidadosamente, as cerejas de café à mão, garantindo que a secagem é homogénea e não danifica o grão.

É deste país do Corno de África que nos chega o blend Delta Q Ethiopia que dá origem a um expresso muito aromático e com um sabor suavemente floral. 

Se é verdade que o café etíope é considerado, por muitos, como um dos melhores do mundo, o mesmo se aplica ao café queniano. Na indústria do café, as opiniões são quase unânimes: o café queniano tem tudo o que se pode desejar de um bom café: um aroma maravilhoso, um excelente equilíbrio de acidez e um bom corpo.

A maior parte do café queniano é cultivado entre os 1.500 e os 2.100 metros de altitude e devido à localização do país – na linha do Equador – é possível ter duas colheitas por ano. Estes cafés são totalmente lavados e, em seguida, secos ao sol em telas de secagem elevadas – conhecidas como "camas africanas".

O blend Delta Q Kenya dá origem a um expresso distinto e de reconhecida qualidade, de aroma cítrico, acidez marcante e sabor intenso.

 

Nas encostas do Kilimanjaro

Nas encostas do Monte Kilimanjaro cresce um café com características únicas: corpo consistente, aroma intenso e frutado, um sabor único e marcadamente exótico. O café – conhecido localmente como kahawa – foi plantado, pela primeira vez, nas encostas do Kilimanjaro em 1893. E é nesta zona que se localizam, até hoje, a maioria das plantações de café do país.

Os grãos de café que nos chegam deste país dão origem a um expresso de corpo consistente, uma acidez penetrante e um aroma intenso e frutado.

A 10 mil quilómetros de distância encontramos o aroma rico e adocicado do café orgânico e suave de Timor-Leste.

Ao contrário, das três primeiras origens, Timor-Leste não possui, à partida, as condições ideias para a produção de café, devido a um clima árido e a uma curta estação das chuvas. Ainda assim, o país consegue produzir um café de qualidade, na sua maioria orgânico, e 100% cultivado à sombra.

Delta Q Timor é um blend raro, cujos grãos, lentamente secos ao sol, dão origem a um expresso equilibrado e aromático, de textura suave e paladar adocicado.

Preparados para a viagem mais intensa deste verão?