O Brasil produz um dos melhores cafés do mundo, com regiões produtoras de café (e.g., Cerrado, Mogiana, Paraná, Sul de Minas) em áreas montanhosas, com microclimas ideais para o cultivo do café. Os solos por vezes de origem vulcânica, são férteis, e as estações do ano alternando entre verões quentes e invernos frios, refletem-se na elevada qualidade do café do Brasil, no aroma intenso e complexo, acidez reduzida a média e flavor doce.