Do segundo maior produtor de café do mundo, o Vietname, chega-nos um expresso de intensidade 12, que devido às estações secas e húmidas vietnamitas, permite-nos ter um café com um sabor intenso, com ligeiras notas a mel e frutos maduros. Viajando pelo continente americano, descobrimos dois cafés distintos: por um lado, do maior produtor mundial de café, o Brasil, chega-nos um expresso de intensidade 9, que se revela numa bebida suave de aroma realçado, com notas de frutos tropicais de ananás e manga. Por outro lado, devido ao solo muito fértil de origem vulcânica, a altitude, o sol e as chuvas regulares, chega-nos da Colômbia um café de intensidade 8, que dá origem a um expresso rico, encorpado e adocicado, com notas de aroma florais e chocolate. Mais longe, a 10.000 quilómetros de distância encontramos o aroma achocolatado, rico e adocicado, do café orgânico e suave, de intensidade 7, oriundo de Timor-Leste.